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食物消化时间及养胃建议世界聚焦

2023-05-17 21:00:40 来源：爆炸营养彭鑫蕊

据数据统计发现：我国患胃病的人日益增多，截止到2022年，我国肠胃病人数高达1亿多，而胃病发生率可达到85%。不仅如此，还有常见的胃病不适，如腹泻、腹胀、消化不良等，甚至成为了很多人的常态。

(相关资料图)

可这胃病究竟是怎么来的？

胃病的范围很大，如胃炎、胃溃疡、胃食管反流，以及胃癌等，因都发生在胃里面，所以可以统称为胃病。在引发胃病的原因上，目前已知的包括人长期缺乏运动，导致胃动力减慢，胃酸的大量分泌，刺激胃黏膜保护层，增加炎症等反应；

焦虑、抑郁等下消极情绪，同样会让胃酸不断产生，成为诱发胃病的发生概率；遗传，也是常见的因素，尤其有胃癌家族遗传史的人群，要注意预防胃病。

可能有的人会说，胃不是有自行恢复的功能，怎么还这么脆弱呢？

这是因为胃虽然可以修复，但如果不良的刺激一直存在，那么胃再强大的修复功能也会出现问题，直到诱发相关疾病，这就需要大家保护胃部健康。

如果你目前肠胃还没有任何不适，也不能懈怠少吃胃不喜欢的食物。如在每天进食的食物中，你知道哪种食物消化的最慢吗？

首先，胃是一个特殊的结构，在饥饿或没进食的状态下，胃就好像是扁扁的气球，它有入口与出口，在进食后会变大，再通过消化食物后，慢慢变回之前的状态。同时，胃内的黏膜组织也会产生部分物质，并形成保护层，达到保护胃部的作用。

因此，如果你想要养胃的话，可以从日常进食的食物入手。很多人会有这样的感受：有的食物，可能刚吃完没多久就饿了，还有的食物，可能吃完之后很久都不会饿，其实在这里的根本原因就是不同食物在胃内消化时间不同。

通常，越是水分含量高的消化时间越短，如常见的水、果汁等，可能20~30分钟就消化完了。对于水果类，如在正餐或者是加餐时人们喜欢吃的新鲜水果，苹果、西瓜、香蕉、橘子、橙子等，因含有部分膳食纤维的原因，消化时间可能会在30分钟左右。

接下来消化时间为1~2个小时的，则是蔬菜类，十字花科类蔬菜、叶菜类、根茎类、菌类等等。

对于粗粮而言，需要肠胃消化3个小时的时间。不过，要说消化时间最长的还是肉类，禽类脂肪含量偏低的可能需要4~5个小时，而脂肪含量较高的畜肉类，则需要5~6个小时。

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