徽味香飘北京城每日信息

2023-05-15 09:37:00 来源：黄山日报

(资料图片仅供参考)

黄山日报记者朱西敏文/摄

“哇，太好吃啦！”“有机会一定要去黄山当地尝尝！”“黄山风景名扬天下，美食更是名不虚传！”

5月13日，由市文旅局、黄山旅游发展股份有限公司主办，歙县、黟县文旅体局和徽商故里北京双井店承办的“皖美好味道·徽菜行天下”——“新徽菜·名徽厨”美食美景美宿进街（社）区活动首次走出省外，亮相北京。在一道道美食、一场场推介中，来自朝阳区双井街道的市民变身黄山美食美景的“粉丝”，纷纷大呼过瘾。

活动现场，舞台上，黄山美食美景美宿的推介视频轮番播放；对面展示区，茶叶、山核桃、非遗糕点以及黟县“五黑”系列产品琳琅满目，印有“新徽菜·名徽厨走进北京”字样的传统糕饼一经亮相，就成为现场的“人气王”；操作台边，厨师们纷纷拿出看家本领，搓汤圆、做挞粿、煎毛豆腐、分臭鳜鱼......现场展示黄山特色美食的制作过程。热闹的场景、飘香的美食不一会就吸引了大批市民前来“一饱口福”。

“今天尝到了黄山的臭鳜鱼、毛豆腐、汤圆和挞粿，都非常好吃！”市民梁栋在现场品尝后，又下单了一袋徽州糕点，准备带回去给家人品尝。“今天的活动刷新了我对徽菜的认识，原本以为徽菜又臭又辣，今天一品尝，发现不是那么回事儿，真好吃！”市民石秀贞在品尝完毛豆腐和臭鳜鱼后，不禁竖起了大拇指，点赞黄山美食。

特色美食“热度”高，美景美宿同样不“冷场”。在活动现场一侧的舞台上，黟县旅游推介代言人黄洁正在卖力“吆喝”，分享黟县的美食美景美宿，“今天我们不仅带了美食到北京，还把当地的美景、美宿、文创产品和旅游线路带到了现场，跟北京的朋友们一起分享。”黄洁说。

“歙县还有很多好吃的好玩的，欢迎北京市民来歙县。”歙县文旅体局党组成员江启寿向现场市民发出热情邀约。“一直很想去黄山，今天吃到了地道的黄山美食，看到了徽州的美景推荐，更向往了。”市民傅蓉告诉记者，未来有机会，一定要去黄山看看油菜花，逛逛徽派古建筑，实地感受黄山的美。

近年来，我市深入挖掘徽菜综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，积极推进徽菜产业“双百亿”工程，将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽文化、加快产业转型升级的有效载体，书写徽菜发展的新篇章。“此次徽菜进社区活动，不仅是黄山作为国际会客厅的一次徽菜之行，也是把黄山的美景和文化对外推介的一次行动，希望让更多的人知道，黄山不仅是一座山，还是一个拥有‘山水村夜’全新业态的旅游新坐标。”市文旅局局长吴小胜表示，将努力让徽菜名扬天下，在新的历史背景、新的旅游环境下，讲好徽州故事、讲好中国故事。

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