杜绝外卖浪费，平台商家责无旁贷

2023-05-10 09:14:56 来源：人民网

【资料图】

近期，外卖浪费现象引起媒体关注。外卖点餐已成为社会大众餐饮消费的重要方式，其背后的浪费不容忽视。部分平台、商家设置优惠规则引导消费者超量点餐，部分商家外卖口味、分量不稳定不明晰，搭售廉价餐品，导致消费者吃不完或不想吃而丢弃。平台和商家应履行好引导“节约粮食、光盘行动”的主体责任，促进消费者理性合理点单。

节约粮食意义重大，是每一个人的重要责任。当前，“点外卖”已成为不少上班族的主要点餐方式。甚至工作日以外，年轻一代“点外卖”也成为常态。根据中国互联网络信息中心发布的第51次《中国互联网络发展状况统计报告》，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。外卖经济的火热为更多人提供了更便利的用餐渠道，但其背后因各种原因产生的浪费却不容忽视，有媒体调研发现，写字楼垃圾回收处多份外卖余量超过一半，没喝几口的奶茶直接被扔进垃圾桶……若将此现象置于数亿人的外卖市场，可以想象每日将造成多么严重的粮食浪费。我国是人口众多的大国，解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。这要求我们要始终高度重视节约粮食，节约粮食每一个人都责无旁贷，必须从餐桌抓起，从每一份外卖抓起，让节约粮食在全社会蔚然成风。

杜绝外卖浪费需要形成良好的销售环境。近年来，平台、商家促销花样层出不穷。部分平台、商家在外卖销售时模糊餐品分量，利用定价策略引导消费者尽可能购买更大分量的餐食，如满减，买得多减得多，甚至买得多更便宜，误导消费者购买完全超越自己需求的餐食。部分商家通过搭售饮料或“加1元换购”等方式引导额外、冲动消费。营销活动作为商家增加盈利的手段本无可厚非，部分人甚至认为是“一个愿打一个愿挨”，但外卖的平台商家获得收益有更多的方式，看似超出消费者需要的量的增加，对消费者满意度呈边际递减效果。与其通过价格手段引导多买，不如采取更真诚的态度，拒绝套路，如销售过程明确分量，推出“菜量自动提醒”功能，设计更符合消费者饭量要求的餐品，平衡好量和价间关系，如此一来不仅承担起社会责任，甚至获得更多收益。

杜绝外卖浪费还需商家在出品时注重质量。部分消费者反映，外卖丢弃浪费不完全因为超量点餐，餐品的口味、质量不佳也是其中重要原因。部分商家为了提高价格搭售廉价饮料、甜品。部分商家菜品口味不佳，未能提前准确描述，有的展示图很美味实际却很难吃。部分商家无视消费者的个性化需求，比如备注了“不要葱不要辣”等，难以满足消费者口味。凡此种种，外卖餐食只能被无奈地丢弃。或许有人说一分钱一分货，不能奢求所有商家都提供高品质餐食。但这并不意味着商家就能以次充好，为盈利捆绑销售，唯有本着实在、实惠的宗旨制作餐食，不夹带有欺骗性质的促销手段，才能赢得消费者的好感并长期得到青睐。搭售商品无用、餐品质量不佳，消费者最终会用脚投票。当前有条件的商家则应完善外卖精细服务，为消费者提供更加精准的菜品口味预期，避免货不对板口味不合造成浪费。

外卖方便了你我，拓展了我们餐桌。然而无论渠道如何改变，节约粮食杜绝餐桌浪费的宗旨始终不变。作为消费者我们应更加理性，抵御住平台、商家的诱惑，理性按需点餐。（伏特）

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