资讯:(新春走基层)在榕台湾美食业主的兔年新愿景:冀“蚵仔煎”拓大陆市场

2023-01-21 20:07:50 来源:中国新闻网


(资料图片)

图为陈人泽正在清理餐车。 吕明 摄图为陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄图为陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄图为陈人泽正在与顾客交流。 吕明 摄

来自台湾台中的陈人泽,在福建省福州宁化路夜市经营着一家名叫“陈家蚵仔煎”的摊铺。“陈家蚵仔煎”以“价不高,味极鲜”扬名,而且在许多本地美食榜单上,俨然成了地道台湾小吃的代表,成为年轻人的打卡点。

陈人泽的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年的蚵仔煎。从小吃到大,也从小帮忙父母打点摊位的他,“几乎花了一辈子专注蚵仔煎这件事”。

陈人泽看准福建夜市经济的发展前景,已经与朋友一起扎进福州夜市做连锁小吃,推广台湾蚵仔煎。在他看来,他在福州的生活才刚刚开始。

陈人泽今年选择留在福州过年,计划正月初一到厦门曾厝垵走一趟,寻一家新租铺,扩大“陈家蚵仔煎”的生意版图。

“夏天的时候,看看能不能把儿女们接过来,一家人在大陆打拼生意。”这是60岁陈人泽的兔年新愿景。

关键词: 陈家蚵仔煎

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